「島原そだち」お客さまの声

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島原そうめん生産者 伊崎洋明商店私たちが心をこめて作っています。手塩にかけた麺をお楽しみください。

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次のカートオープンは、月末頃を予定しています。
Instagram( https://www.instagram.com/izaki_men/ ) もしくは、下記メルマガにてカートオープンのご案内をしていますので 確認して頂けたら幸いです。
https://shimabara.cc/secure/?mode=mailmaga&shop_id=PA01004290

2024.6.27. 今月のカートをオープンしました。【完売御礼】
2023.11.25. 新しい麺「スティルライフ麺」の先行販売が、蔦屋書店の下記店舗 haruka nakamura 特設コーナーにて始まりました。
東京 代官山店 / 福岡 六本松店 / 北海道 江別店 / 北海道 函館店
2023.7.29. 新しい麺「orbe men(オーブ麺)」を発売開始しました。【完売御礼】
【6月 29日、更新しました。】

ありがとうございます。
手延べ熟成乾麺「島原そだち」の公式オンラインショップです。

「島原そだち」は、『モシ(熟成)』に手間をかける製法のため、少量しか生産できませんが、とくに麺好きの方であれば《やっとこの麺に出会えた》と言って頂ける、コシと風味が特徴の麺です。
原材料には、コシのもととなるタンパク質が豊富な小麦粉を厳選し、塩と純正ごま油を使用しています。

製麺工程と原材料のひとつひとつに、小麦粉の旨味とコシを引き出すための創意工夫を積み重ね深耕してきました。

ひとくち、ふたくち、、、箸をすすめるごとに、
「素麺でも、うどんでも、作り手によって、味わいって、こんなにちがうものなんだ。。。」
あなたの笑顔に、そしてあなたの大切な方々の笑顔に、手塩にかけた手延べの麺を、お役立て頂ければ幸いです。


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じっくり、ゆっくり。

伊崎洋明商店 伊崎洋二
雨が降ると、父は庭のモチノキの大木を眺めます。
雨水が葉から枝、幹をつたって根もとに集まっていくさま。 そんな自然の事象に教えられ麺と向き合いつづけるなかで、 「じっくり、ゆっくり」熟成を待ち、 自然の理にそって延ばしていく麺づくりに至りました。
おいしい乾麺が戸棚にある安心感。 その幸せな風景がつづいていきますように。
伊崎洋明商店
伊崎洋二

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宮崎県・・・970円
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