島原そだち生産者のご紹介
写真：繁延あづささん
【ご挨拶】ご訪問ありがとうございます。
長崎県南島原市で手延熟成乾麺「島原そだち」の製造と販売を行っております
伊崎洋二（いざきようじ）です。
上の写真の家族三人（父 洋明、母 雅子、私）で手延べの麺を作っています。
私たちが生産しているものは、郷土島原の名産品「手延べそうめん」と「手延べ細うどん」、平麺の「手延べ平うどん」、全粒粉入りの「もちもち全粒麺（ぜんりゅうめん）」、新作の「もち麦麺」「ひらんさきの麺」の乾麺です。
私たちの心からの願いは、全粒麺やそうめん、うどんを手にしていただいた方お一人おひとりのまわりに『笑顔』と『心のつながり』が増えていく お手伝いをさせて頂くことです。
早いもので２０２２年２月で創業４３周年を迎えました。
その間、一日一日、麺との対話を重ねてきました。
父のことばを借りれば、夢中になって麺づくりをしてきて、気がつけば４０年以上が経っていた。
というのが、正直な思いです。
ながいお付き合いのなかで、 親戚のようにお付き合いをさせていただくお客さまも多いですが、 そういった私たちを支えてくださる方々からの 「おいしかったよ！」の一声が、私たちの励みであり 誇りです。
郷土島原の宝、先人たちの知恵と自然の恵みの賜物である 手延べそうめん、細うどん、平うどん、「もちもち全粒麺」そして「もち麦麺」を これからも誠実に、そして感謝の気持ちを込めて 作り、お届けして参ります。
あなたとのご縁に恵まれたことに感謝しております。
そうめん・うどん・全粒麺・もち麦麺「島原そだち」
製造・販売元 伊崎洋明商店
家族一同を代表して 伊崎洋二（いざき ようじ）
 【事業内容】 |
- 手延べそうめん（乾麺）の製造・販売
- 手延べ細うどん（乾麺）の製造・販売
- 手延べ平うどん（乾麺）の製造・販売
- 手延べ全粒粉入りうどん「もちもち全粒麺」（乾麺）の製造・販売
- 手延べもち麦入りうどん「もち麦麺」（乾麺）の製造・販売
| 【沿革】 |
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１９７５年
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代表 伊崎洋明が、勤めていた銀行を退職し、故郷の南島原にて、製麺修行を始める。
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１９７９年２月
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独立・創業、初代製麺工場完成 主に卸販売を行うが、初めての個人のお客さまが工場を訪ねてみえたのも、この頃。 製麺業者組合に加入する事業者が多い中、自社ブランド「島原そだち」での販売を行う。 口コミで、個人のお客さまとのお付き合いが増えていく。 |
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１９８３年７月
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工場移転、現在の製麺工場完成 現在の二日工程の麺づくり（細うどんは三日工程）の基本型ができあがる。 |
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２００５年５月
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ホームページ開設
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２００５年７月
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インターネット販売開始
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２０１２年１月
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全粒粉入りうどん「もちもち全粒麺」販売開始
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２０２０年５月
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もち麦入りうどん「もち麦麺」販売開始
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