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- 「島原そだち」お客さまの声
お客さまのお声の一部をご紹介させていただきます。
「糖尿病の境界値といわれ、小麦粉をさけていましたが」（埼玉県 Ｔさま）
島原そうめんもうどんも いつもおいしくいただいております
主人が、糖尿病の境界値といわれ、小麦粉をさけていましたが、全粒麺ならよいとのこと、もともと小麦麺等大好きなので、安心して食べさせられます、ありがとうございます。
Ｔさま、いつもありがとうございます。もともと、全粒粉入りのうどんを作ろう、と開発に取り組んだ理由の一つは、「栄養価の高い麺を作って、みなさんに喜んで頂きたい」という父の長年の願いでした。
求める全粒粉との出会いまで時間がかかってしまったり、試作段階でなかなか麺がつながらず試行錯誤を重ねたりと、いくつかの壁をのりこえて、ようやくお届けできるようになったわが家の全粒麺です。
ですので、このコメントをＦＡＸで頂いたときに、それまでの苦労は吹き飛んで、本当にこの全粒麺を作ってよかったな、と思いました！
ありがとうございます。
これからも全粒麺は作り続けていきますので、低GI食品の選択肢の１つに加えていただき安心してお楽しみください。
「いつも有ると安心ですから」（広島県廿日市市 水野さま）
伊崎様
早速お送りいただき、ありがとうございました。
今回は特別に、わがままなお願いをお聞き入れいただき、本当にありがとうございました。
私たちは麺好きですが、毎日食べるほどではありませんので自宅用のそうめん２０袋は、夫婦二人では少し手ごわいかなと思い、うどんと半々で、値段も、もしかして同じかなと期待しながらお願いしたことでした。
つい、思い付きでどうもすみませんでした。
どちらかといえば、私は伊崎さんの「そうめん」、妻は伊崎さんの「うどん」のほうが好きなんです。そして、二人とも、自分の口ではそれぞれを「絶品」と思っています。
どちらもコシがしっかりでノド越しがいいからでしょうねえ。
で、結局、両方食べたいってわけです。
私たちの息子が東京での学生時代に出会った伊崎洋二様、ありがとうございました。島原のおいしい「そうめん」と「うどん」をこれからもよろしくお願いいたします。
わが息子ながら良い友達と出会ってくれたものだと、今さらながら感謝しております。
手元の「そうめん」と「うどん」が無くならない内に、また注文します。
いつも有ると安心ですから。
水野さま、いつもありがとうございます。わがままなんて、とんでもありません。今回のことをきっかけに、そうめんとうどんの詰合せの２０袋入を商品としてご用意させて頂いて、多くのご注文を頂いています。
多くの方が水野さまと同じように、「そうめんもうどんも欲しいけど、２０袋ずつは多すぎるかな、、、」と思われていたようで、ご自宅用だけでなく、ギフトとしても喜ばれています。
「いくつか麺の種類があった方が、先方も嬉しいと思って」ということだそうです。
おかげさまで、お役に立てて、喜んで頂く機会が増えて、私たちも嬉しいです。ありがとうございます。
水野君にも、東京での一人暮らし時代、いろいろとお世話になりました。長崎の田舎から出てきて右も左もわからない中で、本当に心強かったです。
今でも、時期にはわが家の麺を注文してくれて、ありがたく思っています。そして、ご両親ともこうして麺を通してもつながりができて、ありがたく、そしてまた不思議な気持ちです。
これからもこのご縁を大切に、麺作りに励みます。どうぞよろしくお願いいたします。
「一度食べたら忘れられない伊崎の手のべそうめんだけは手離せません」（福岡県 尾崎敬子さま）
伊崎商店 ご家族様
創業３０周年（※）お祝い申し上げます
友人から頂いた伊崎手のべそうめんと知り合って１２年目です
この時期になりますと 我が家では、伊崎手のべそうめんが大活躍します
一度食べたら忘れられない伊崎の手のべそうめんだけは手離せません
６０才近い主人はもちろん 家族全員大ファンです
特に主人の食べ方は、硬目に茹で、麺つゆに「大葉」と「ワサビ」のコラボレーションで、暑い夏を乗り切ってます
これからも、伊崎手のべそうめんと末長くおつき合いさせて下さい
毎年 美味しい伊崎手のべそうめんを 有がとうございます
これからの益々のご活躍をお祈り申し上げます
時期柄 皆様、お身体をご自愛下さい
※伊崎洋明商店は1979年に創業いたしました。尾崎さまのメッセージは、2009年の創業30周年感謝キャンペーンのときに頂いたものです。
尾崎さま、長年のご愛顧とあたたかいメッセージ、ありがとうございます。私は創業当時２才でしたので、この３０年間、そうめんを通じてわが家を支えてくださったみなさまに、育てて頂いていたように思います。
いつもありがとうございます。
手塩にかけた麺を、そこまで言って頂けること、作り手冥利に尽きます。
また、夏の尾崎家の風景が目に浮かぶようで、笑顔を増やすお手伝いができた手応えを感じて、本当に嬉しいです。
麺作りは、自然の摂理にたのむところもおおく、シンプルでいて奥深いものですが、これからもその道を一歩一歩、より美味しい、喜んで頂ける麺を目指して、進んでまいります。
これからもご愛顧いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
心のこもったメッセージ、ありがとうございました。
「娘夫婦（２組）にも味わしてやりたく」（大阪府 木村豊さま）
伊崎商店様
６月６日（土）に注文しました”島原そだち”１箱が届きました。
御丁寧な手書きのお便り迄 一緒に頂き 感激しております。
そうめんは ６日・８日に夫婦２人で１袋ずつ食しました
冷水にさらして食べると かなり旨いです！！
なので娘夫婦（２組）にも 味わしてやりたく ２箱を先程ネットで申込みました。
皆様の御尊顔を拝見し、島原へ旅行に行く折には 立寄ってそうめんの無心などを画策している不埒者の二人です
色々ありがとうございました。
木村さま、ご感想と追加のご注文、ありがとうございます。おっしゃる通り、麺を茹で上げた後、冷水にさらすことで、麺がしまりコシが出ますので、とくにノド越しを愉しむ食べ方のときはオススメです。
気に入って頂けてよかったです。
大阪から九州へは、大阪港−別府港、神戸港−大分港の２航路、フェリーが通っていますので、案外交通の便もいいようです。
九州旅行、そして島原へお越しの際は、ぜひわが家にもお立ち寄りください。
お会いして、色々とお話しできる日を楽しみにしています。
嬉しいメッセージ、ありがとうございました。
「今年も二人が大好きであったお素麺を御仏前にお供えしたいと思い」（愛知県 加藤通代さま）
注文してありました、おそうめんが、今年も早速届きました。
暑い夏が始まり、伊崎様よりの、おいしいおそうめんがいただける季節になりました。
数年前、主人の友人からの大きな箱の中に、ぎっしり入った（9kg入りと記憶していますが※）プレゼントでした。
御中元で店先に出ている物は、小さな箱でも高価なので、9kgの大きな箱は、推して考えれば何をどの位お返しをしたらよいか、大変困惑いたしました。
とても、おいしいお素麺でしたので、箱の中に入っていた電話番号に恐るゝ問い合せを致しました。
価格を聞いて、その安価に再度驚き、それ以来十年近くになると思いますが、御中元はお素麺、御歳暮はおうどんと決めています。
友人からも親戚からも大変に喜んで頂いています。
母と叔母は、特に伊崎様の、おそうめんの大ファンでした。
他のメーカーの物は食べない程のこだわりようでした。
母も叔母も、二〜三年前に亡くなりましたが、今年も二人が大好きであったお素麺を、御仏前にお供えしたいと思い、送っていただきました。
これからも、おいしい御素麺を提供して下さい。
ふし麺もありがとうございました。サラダや吸い物に入れて御馳走になりました。
※現在、9kg入り箱ではご提供しておりません。
加藤さま、長年のご愛顧ありがとうございます。また、いつもお電話でのあたたかい労いのお言葉に励まされています。ありがとうございます。
加藤さまから「贈った先の友人、親戚からとても喜ばれていますよ」というお話しを頂いて、わが家の麺が確かにお役に立てていることを実感しています。
製麺をしながら、それを受け取られる方、食される方の笑顔を想像できるのは、加藤さまのように、その様子を伝えてくださる方のおかげでもあります。
このご縁に感謝して、これからもおいしい素麺をお届けして参ります。
末永く、よろしくお願いいたします。
「贈り先より『細くてツルリっとした食感がたまらない。とても美味しい』と」（長崎県 平山和子さま）
伊崎商店さんを知る前は、お歳暮、お中元の送り物は、全てデパートより届けて居りました。
縁あって、おそうめんを贈ることにいたしました。そうしたら、贈り先より、細くてツルリっとした食感がたまらない、とても美味しい、と大変喜びの言葉を、幾人からも聞き、又来年が楽しみとの言葉に、私も大変嬉しい思いをしています。
どうぞ今後共よろしくお願い致します。
おそうめんは、年中頂ける食品で本当においしいですね。
平山さま、いつもありがとうございます。ながいお付き合いをさせていただく中で、平山さまには、いろいろなことを教わっております。
おかげさまで、”夏の風物詩”であったおそうめんも、一年を通して食べていただく機会が増えてまいりました。
仰って頂いた「細くてツルリっとした食感」は、冷やしそうめんだけでなく、煮麺でも、よりいきてきます。
これからも、日々まなびながら、そうめん本来の食感を楽しんでいただけるよう、精進します。
背筋がピンとのびるようなお言葉、ありがとうございました。
「鯛の粗炊きの煮汁で炊いて食すのが一番の好みです」（愛媛県 白玉良通さま）
前略
毎年暑くなると、私より親戚友人が、恒例化して、楽しみにしていますので、今は変更する訳にもいかなくなっています。
瀬戸内海の真中央の離島で、松山の五色素麺、小豆島、兵庫の播州、香川の温飩と、近場には色々ありますが、皆なには、なかなか好評です。
小生は、鯛の粗炊きの煮汁で炊いて食すのが、一番の好みです。
今後も、貴店の増々のご繁栄を願っております。
時節がら、作業大変だと思いますが、頑張ってください。
敬具
白玉さま、毎年ご注文くださりありがとうございます。長年のご愛顧に感謝しております。
ご親戚やご友人のみなさんが、わが家の麺を楽しみにしていらっしゃるのを想像すると、つくり手としましては、くすぐったくなるような嬉しさと、その期待にお応えしようというやる気とで、今すぐにでも麺をこねはじめたい衝動にかられます。
瀬戸内海も、私たち地元の有明海とおなじく内海で、おだやかで、美しく、海の幸に恵まれた素晴らしい海ですよね。
私も一度、瀬戸内海に映える朝焼けをみて、ワケもなく涙したことがあります。
その瀬戸内海で育まれた鯛のそうめん！！
こんな御馳走はないですよね。鯛の甘みがしっかりと出たお汁でいただくそうめん。。。想像しただけで口の中が幸せになります。
とてもうれしい、そしておいしい（？）メッセージ、ありがとうございました。
これからも、あたたかい麺でもおいしくいただける、コシのある麺作りに励みます。
「最近は『伊崎さん』のそうめんと呼ぶようになってます」（北九州市 田中紘生さま）
『伊崎洋明商店』殿が創業３０周年を迎えられたとの事お慶び申し上げます。
従来は『そうめん』Onlyでした、しかし『うどん』を賞味してからは日替わりになってます、うどんも本当に美味しいですね！！家内の食欲がでた事で体調も好不調の波が激しかったのが小康状態を維持してます。（昔は島原の『そうめん』といってたのが最近は『伊崎さん』のそうめんと呼ぶようになってます）
また、小旅行も適わなかった家内ですが、最近は２泊３日程度の旅行が可能になりました、お陰さまです。
家内は雲仙に行った事がなく、近々、雲仙・南島原方面に出かけようとの機運が盛り上がってきてるところです。
往復高速バスを利用し雲仙に２泊、２日目にレンタカーを借りて南島原方面へとの計画です、その節には是非一度お店に寄らせて戴きます。
話題が変わりますが、私の友人は大の麺好きです （以前伊崎さんより、直接『そうめん』を送ってもらった人です）、遠くは岡山・四国あたりから取り寄せてます、オーバーかもしれませんが、家で米飯を食べるのは月に数える程度 あとは、麺類ばかりだそうです、また、そちらから送る機会ができればと思ってます。
山口県下関市の『菊川そうめん』についてですが、この『そうめん』はこの近辺では割合好評です、不味くはないのですが、伊崎商店の麺と比較すると容易に質の違いを実感します。（私、実は生まれも育ちも下関です、ひょっとしたら市長さんからお叱りを受けるのではと、一人苦笑してます。）
最後に伊崎洋明商店の益々のご発展とご一同様のご健康を北九州より祈念しております。
これからも良い麺を食べさせてください。
田中さま、いつもありがとうございます。いつもメールでのやりとりをさせていただいて感じることなのですが、田中さまの奥さま、ご友人へのお心遣いは、頭が下がります。
とくに奥さまへのお気遣いには感銘をうけていまして、以前ブログ（月下美人の花）でも紹介させていただきました、奥さまを元気づけようと徹夜で月下美人の開花を撮影されたときの写真は、印刷して大事にさせていただいています。
また、田中さまとのやりとりで、塩分のことなど、麺についてもあらためて勉強させていただき、わが家の麺に反映させていただいています。
本当に、ありがとうございます。
ご友人のみなさんへも、わが家のそうめんをご紹介くださり、感謝しております。
「ひっきゃげそうめん」のレシピを喜んでいただけた話しなど、みなさんのご感想もお伝えいただけて、とてもうれしいです。
これからも、塩分制限のあるかたにも「食べたい」といっていただける麺づくりに励んでまいります。
