私たちが心をこめて作っています。手塩にかけた麺をお楽しみください。「全粒麺ができるまで」の１分動画ができました！
お知らせ
| 2021.9.18. | もちもち全粒麺10袋入り（9/21〜9/25発送分）ともちもち全粒麺10袋入（9/27〜10/2発送分）のカートをオープンいたしました。【完売御礼】 |
|---|---|
| 2021.9.17. | 次回の販売は、9月18日（土）カートオープン予定です。よろしくお願いいたします。販売の情報はInstagramでご案内していますのでフォローをお願いいたします。(@izaki_men） |
| 2021.8.5. | ご愛顧ありがとうございます。麺の品質に集中するため、一旦ショッピングカートを閉じさせて頂きました。カートオープンの時期は、Instagramでご案内します。(@izaki_men）よろしくお願いいたします。 |
| 2021.6.27. | 今季の「もち麦麺」は、おかげさまで完売いたしました。次のもち麦麺づくりは、夏の火照りもおさまった秋口を予定しています。仕上がりましたらInstagram等でご案内いたしますので、よろしくお願いいたします。 |
| 2020.9.19. | 『天然生活』2020年11月号で奥津典子さんに「島原そだち 詰め合わせ平箱」をご紹介いただきました。>>>詰め合わせ平箱６袋入 ありがとうございます！ |
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全粒麺・そうめん 詰合せ１０袋入（9/13〜9/18発送分）
全粒麺・そうめんのお得な１０袋入り。紙箱入りですがギフトにも好評です。
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「もちもち全粒麺」１０袋入（9/21〜9/25発送分）
全粒粉入りの手延べ麺、１０袋入りです。（１袋１６０ｇ入）
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「もちもち全粒麺」１０袋入（9/27〜10/2発送分）
全粒粉入りの手延べ麺、１０袋入りです。（１袋１６０ｇ入）
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全粒粉入りの手延べ麺、１０袋入りです。（１袋１６０ｇ入）
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「もちもち全粒麺」１０袋入（9/27〜10/2発送分）
全粒粉入りの手延べ麺、１０袋入りです。（１袋１６０ｇ入）
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【９月２０日、更新しました。】
ありがとうございます。
手延べ熟成乾麺「島原そだち」の公式オンラインショップです。
「島原そだち」は、『モシ（熟成）』に手間をかける製法のため、少量しか生産できませんが、とくに麺好きの方であれば《やっとこの麺に出会えた》と言って頂ける、コシと風味が特徴の麺です。
原材料には、コシのもととなるタンパク質が豊富な小麦粉を厳選し、天草の海水塩と純正ごま油を使用しています。
製麺工程と原材料のひとつひとつに、小麦粉の旨味とコシを引き出すための創意工夫を積み重ね深耕してきました。
ひとくち、ふたくち、、、箸をすすめるごとに、
「素麺でも、うどんでも、作り手によって、味わいって、こんなにちがうものなんだ。。。」
あなたの笑顔に、そしてあなたの大切な方々の笑顔に、手塩にかけた手延べの麺を、お役立て頂ければ幸いです。
現在、麺は４種類ございます。
そうめん・細うどん・平うどん・もちもち全粒麺（ぜんりゅうめん）があり、すべて手延べの熟成製法で丹精込めて作っています。
もちもち全粒麺（ぜんりゅうめん）
小麦の全粒粉を配合した手延べうどん（乾麺）です。つるつる・もちもちの食感と口の中に広がる小麦の風味がくせになる、あまり出回っていない、手延べで熟成させながら作った全粒粉入りのうどんです。胡麻油を使用。三日工程で仕上げています。
⇒商品ページはこちら
手延べ そうめん
温かい麺でもコシのあるそうめんです。胡麻油を使い、二日工程で仕上げました。
⇒商品ページはこちら
手延べ うどん
細めのうどんで、手延べならではのコシが楽しめる麺です。胡麻油使用。じっくり三日工程で仕上げています。
⇒商品ページはこちら
【お知らせ】メールでのご注文・お問い合わせにつきまして
頂きましたメールは、４８時間以内にお返事を差し上げています。それ以上経っても返信がない場合、メールが届いていない可能性がございますので（HTMLメールは不達になる場合が多いようです）、お手数をお掛けしますが、のメールアドレスへメールの再送をお願い致します。
詳しくはこちらで→メールでのご注文・お問い合わせについて
ありがとうございます。
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「島原そだち」は、『モシ（熟成）』に手間をかける製法のため、少量しか生産できませんが、とくに麺好きの方であれば《やっとこの麺に出会えた》と言って頂ける、コシと風味が特徴の麺です。
原材料には、コシのもととなるタンパク質が豊富な小麦粉を厳選し、天草の海水塩と純正ごま油を使用しています。
製麺工程と原材料のひとつひとつに、小麦粉の旨味とコシを引き出すための創意工夫を積み重ね深耕してきました。
ひとくち、ふたくち、、、箸をすすめるごとに、
「素麺でも、うどんでも、作り手によって、味わいって、こんなにちがうものなんだ。。。」
あなたの笑顔に、そしてあなたの大切な方々の笑顔に、手塩にかけた手延べの麺を、お役立て頂ければ幸いです。
現在、麺は４種類ございます。
そうめん・細うどん・平うどん・もちもち全粒麺（ぜんりゅうめん）があり、すべて手延べの熟成製法で丹精込めて作っています。
もちもち全粒麺（ぜんりゅうめん）
小麦の全粒粉を配合した手延べうどん（乾麺）です。つるつる・もちもちの食感と口の中に広がる小麦の風味がくせになる、あまり出回っていない、手延べで熟成させながら作った全粒粉入りのうどんです。胡麻油を使用。三日工程で仕上げています。
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手延べ そうめん
温かい麺でもコシのあるそうめんです。胡麻油を使い、二日工程で仕上げました。
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手延べ うどん
細めのうどんで、手延べならではのコシが楽しめる麺です。胡麻油使用。じっくり三日工程で仕上げています。
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