

「全粒麺ができるまで」の1分動画ができました!
お知らせ
2021.4.8. | 在庫切れになっていました「4種詰合せ」をオンラインショップに掲載いたしました。>>>4種詰合せ12袋入 |
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2020.9.19. | 『天然生活』2020年11月号で奥津典子さんに「島原そだち 詰め合わせ平箱」をご紹介いただきました。>>>詰め合わせ平箱6袋入 ありがとうございます! |
おすすめの商品
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「もちもち全粒麺」お徳用10袋入 全粒粉入りの手延べ麺、10袋入りです。(1袋160g入) 5,238円(税込)
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【4種】詰合せ お徳用12袋入 全粒麺・そうめん・細うどん・平うどんのお得な12袋入り。手延べの麺の食べくらべを楽しめます。 6,264円(税込)
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「もち麦麺」お徳用10袋入 SOLDOUT
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【島原半島産の全粒粉入】「もちもち全粒麺」お徳用10袋入 全粒粉入りの手延べ麺、10袋入りです。(1袋160g入) 5,778円(税込)
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【島原半島産の全粒粉入】「もちもち全粒麺」お徳用20袋入 全粒粉入りの手延べ麺、20袋入りです。(1袋160g入) 11,448円(税込)
売れている商品
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詰め合わせ平箱6袋入 「もちもち全粒麺」と「細うどん」と「そうめん」を詰め合わせました。 3,780円(税込)
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「もちもち全粒麺」お徳用20袋入 全粒粉入りの手延べ麺、お得な20袋入りです。(1袋160g入) 10,368円(税込)
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「もちもち全粒麺」お徳用10袋入 全粒粉入りの手延べ麺、10袋入りです。(1袋160g入) 5,238円(税込)
【4月10日、更新しました。】
ありがとうございます。
金帯と和紙の袋が目印の手延べ熟成乾麺「島原そだち」の公式ホームページです。
「島原そだち」は、『モシ(熟成)』に手間をかける製法のため、少量しか生産できませんが、とくに麺好きの方であれば《やっとこの麺に出会えた》と言って頂ける、コシと風味が特徴の麺です。
原材料には、コシのもととなるタンパク質が豊富な小麦粉を厳選し、天草の海水塩と純正ごま油を使用しています。
製麺工程と原材料のひとつひとつに、小麦粉の旨味とコシを引き出すための創意工夫を積み重ねてきました。
ひとくち、ふたくち、、、箸をすすめるごとに、驚かれるかもしれません。
「素麺でも、うどんでも、作り手によって、味わいって、こんなにちがうものなんだ。。。」
あなたの笑顔に、そしてあなたの大切な方々の笑顔に、手塩にかけた手延べの麺を、お役立て頂ければ幸いです。
現在、麺は4種類ございます。
そうめん・細うどん・平うどん・もちもち全粒麺(ぜんりゅうめん)があり、すべて手延べの熟成製法で丹精込めて作っています。
もちもち全粒麺(ぜんりゅうめん)
小麦の全粒粉を配合した手延べうどん(乾麺)です。つるつる・もちもちの食感と口の中に広がる小麦の風味がくせになる、あまり出回っていない、手延べで熟成させながら作った全粒粉入りのうどんです。胡麻油を使用。三日工程で仕上げています。
⇒商品ページはこちら
手延べ そうめん
温かい麺でもコシのあるそうめんです。胡麻油を使い、二日工程で仕上げました。
⇒商品ページはこちら
手延べ うどん
細めのうどんで、手延べならではのコシが楽しめる麺です。胡麻油使用。じっくり三日工程で仕上げています。
⇒商品ページはこちら
【お知らせ】メールでのご注文・お問い合わせにつきまして
頂きましたメールは、48時間以内にお返事を差し上げています。それ以上経っても返信がない場合、メールが届いていない可能性がございますので(HTMLメールは不達になる場合が多いようです)、お手数をお掛けしますが、のメールアドレスへメールの再送をお願い致します。
詳しくはこちらで→メールでのご注文・お問い合わせについて
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原材料には、コシのもととなるタンパク質が豊富な小麦粉を厳選し、天草の海水塩と純正ごま油を使用しています。
製麺工程と原材料のひとつひとつに、小麦粉の旨味とコシを引き出すための創意工夫を積み重ねてきました。
ひとくち、ふたくち、、、箸をすすめるごとに、驚かれるかもしれません。
「素麺でも、うどんでも、作り手によって、味わいって、こんなにちがうものなんだ。。。」
あなたの笑顔に、そしてあなたの大切な方々の笑顔に、手塩にかけた手延べの麺を、お役立て頂ければ幸いです。
現在、麺は4種類ございます。
そうめん・細うどん・平うどん・もちもち全粒麺(ぜんりゅうめん)があり、すべて手延べの熟成製法で丹精込めて作っています。
もちもち全粒麺(ぜんりゅうめん)
小麦の全粒粉を配合した手延べうどん(乾麺)です。つるつる・もちもちの食感と口の中に広がる小麦の風味がくせになる、あまり出回っていない、手延べで熟成させながら作った全粒粉入りのうどんです。胡麻油を使用。三日工程で仕上げています。
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温かい麺でもコシのあるそうめんです。胡麻油を使い、二日工程で仕上げました。
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