そうめんお徳用20袋入

型番 IY-65
販売価格
6,156円(税込)
購入数
ご注文は、ずいっと下をみて頂いて「ご注文はいますぐこちら」のボタンをクリックしてください。



【島原手延べそうめん】そうめん自宅用−お得な5kg入



大人数のご家庭に、麺好きの方に、まとめ買いのご要望にお応えした、5束入り和紙袋が20袋入り(約60食分)のお得なパックです。こしの強い島原手延べそうめんを、お手軽にお求めいただけます。



ご自宅用に最適ですが、和紙小分け袋入り・化粧ダンボール箱入りで、包装してお届けしますので、ギフトにも喜ばれております。熨斗(のし)対応も、無料で承ります。



◆ 島原手延べ素麺「島原そだち」の特徴



 島原手延べ素麺は、一般に原料の小麦粉に強力粉を多く配合し、<こし>が強いのが特徴ですが、私たちのそうめん「島原そだち」は、強力粉配合に加え、
以下の2つの点を頑なに守ることで、独特の<こし>のある つるつる、しこしこ の食感があります。



1.『じっくり熟成』

 そうめんの<こし>は、小麦粉と塩水がよく捏ねあわされ、熟成することでできるグルテンという成分によって生まれます。

このグルテンを最大限に引き出すため、「モシ」と呼ばれる麺の熟成具合を見守りながら、各工程のタイミングを見極めています。



そのタイミングは、天気・気温・湿度・塩加減・捏ね具合などで違いますので、日によっては同じ工程の待ち時間が2倍になったりします。工場によっては、これを一定に
するため、麺に無理をさせて工程を進めたりしますが(工場の稼動率を考えてのこと)、当工場は家族でつくっていますので『麺に無理をさせないこと』
これが最優先となります。



そうめんの熟成を、じっくり待ち、最適のタイミングを逃さないよう麺を見守ること。我が家ではこれを「目覚め待ち製法」と呼んでいます。





2.『ゆっくり乾燥』

 島原手延べ素麺は「1日工程」(朝こねた麺をその日のうちに乾燥させて仕上げる)が一般的ですが、「島原そだち」は、「2日工程」(朝こねた麺は次の日に仕上げる)で一晩かけてゆっくり乾燥させます。こうすることで、そうめんから無理なく水分がぬけていき
麺肌がきれいで、<こし>のあるそうめんができます。



たまに、絵の具の白のように、真っ白のそうめんをみかけますが、その白さ、実を言うと顕微鏡でみないと分からないくらいの細かなヒビなんです。短時間で乾燥させる
と、水分が一気にぬけて細かなヒビが入り、その結果「白いそうめん」になります。麺が無理をしているので、<こし>はあまりありません。<こし>のあるそうめんを
選ぶこつの一つは、真っ白ではなく、きれいな小麦色のそうめんを選ぶことです。





<めんづくりに使う油のこと>

 そうめんづくりでは、製麺の過程で麺同士が貼り付くのを防ぐ、また乾燥を防ぐ意味で少量の油を使います。

一般的に綿実油が使われますが、そうめんになった後、この油が酸化してニオイを出すことがあります。

当店では、油の使用量を極力抑えるとともに、ゴマ油を使用することで酸化を防いでいますので、
おいしく、また健康的に、そうめんを楽しんでいただけます。





◆ 「島原そだち」のおいしい食べ方



 島原手延べそうめん「島原そだち」は、その独特の<こし>が特徴です。

ストレートに冷やしそうめんでお召し上がりいただくことでも、そのおいしさをお楽しみいただけますが、ゆでてふやけるということがあまりありませんので、
煮麺(にゅうめん)やすまし汁に、また、そうめんチャンプルやパスタサラダ、冷麺のようにお使いいただいたりと、多彩なアレンジ
お気軽にお楽しみいただけます。



ご購入の際に、メルマガ登録にチェックいただくと、おいしい食卓に役立つ情報をおとどけいたします。

(心をこめて執筆してますので、メルマガ配信頻度はそれほど多くはありません。メルマガ連発でご迷惑をおかけすることはございませんのでご安心ください)

























品名 手延べそうめん
原材料名 無漂白小麦粉、食塩、食用ごま油 ※保存料等の添加物は使用しておりません
内容量 5kg[和紙小分け袋(50gx5束)x20袋入 約60食分]
賞味期限 約3年
保存方法 冷暗所(直射日光をさけ、風通しのよい乾燥したところで保管ください。香りがうつりやすいので、香りの強いものとは別に保管ください。)
製造・販売 伊崎洋明商店



ご挨拶

わたしたちが、心をこめて作っています
ようこそお越しくださり、ありがとうございます。 「そうめん工場のおかあさん」 伊崎雅子です。
「みなさんが笑顔で集まる場」をつくるお手伝いができるように、まごころ込めて、愛込めて、 麺づくりをしています。

あなたの大切な人の笑顔が増えますように!

いま実施中のキャンペーン

準備中です。

グループから探す

返品について

返品期限
お手数ですが、商品到着後5日以内にご連絡の上、返送をお願いいたします。不良品以外のお客様のご都合によるご注文後のキャンセルはご容赦くださいませ。 
返品送料
不良品の返品送料および代替品の送料は、当店が負担いたします。 

配送・送料について

配送地域に応じて

送料:全国一律 500円(税抜)(税込540円)
※お届け先一ヶ所につき、税抜5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料です。 

支払い方法について

銀行振込(前払い)

入金口座は、三井住友銀行の口座となります。
ご注文された方のお名前で、ご入金ください。
当店にてご入金確認後、商品を発送いたします。
振込手数料は、お客様負担となります。

 
郵便振替(前払い)

入金口座は、ゆうちょ口座となります。
ご注文された方のお名前で、ご入金ください。
当店にてご入金確認後、商品を発送いたします。
振込手数料は、お客様負担となります。 
代金引換

代引手数料300円は、お客さま負担となります。
【ご注意】「ありがとうセット」をお買い求めの場合、この決済方法をお選びにならないでください。※ゆうパックのエクスパックにて発送のため。他の商品と同梱の場合は、代引決済も可能です。  
クレジットカード(イプシロン)


VISA ダイナース マスターカード JCB アメリカン・エキスプレス 
NP後払い(コンビニ・銀行振込・郵便振替)
 
後払い手数料200円は、お客さま負担となります。

後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供する
NP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。ご利用限度額は累計残高で54,000円(税込)迄です。
詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。 
全額ポイント利用
全額をポイントでお支払いの時に選択してください。
当店では、ショップポイントをご利用いただけます。
会員登録で300ポイント贈呈中です。
お買い物のたびに5%のポイントが貯まり、貯まったポイントは1ポイント=1円としてお使い頂けます。  
コンビニ(前払い)
※決済完了後にメールで発行される払込番号を元に、コンビニ店頭でお支払いただく決済方法です。 

モバイルショップ